Brick 3400 - Ottìmas

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OTTIMAIS

Ottimais é uma mistura de farinha e sementes 100% natural, livre de aditivos e conservantes.

Quando adicionado à massa, confere uma cor dourada aos produtos de panificação, pizzas e confeitarias e enriquece-os com gostos e sabores do passado.

Para massas mais ricas em sabor e fibras.

Ingredientes: Milho triturado, livre de ogm (não transgênicos), sementes de girassol, farinha de trigo tenro tipo 0

Ottimais é uma mistura balanceada completamente natural projetada para dar maior valor nutricional aos produtos de panificação, pizzas e confeitarias.

As massas serão mais ricas em sabor, bem como em fibras e proteínas, particularmente adequadas para a integração de massas de panificação, pizzaria e confeitaria vegetais e veganas. Recomenda-se fazer misturas personalizadas de farinha e dar maior valor nutritivo aos produtos de panificação doces e salgados.

Dicas de uso:
- Produtos crocantes (massa brisée e biscoitos): de 30% a 50% 
- Massa fermentada: de 10% a 30%

 

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Nossa importadora representa 2 grandes marcas italianas de alimentos: Petra e Gustarosso, ambas consagradas mundialmente e com respaldo dos maiores nomes da gastronomia.

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